Primeros auxilios
para el panadero casero.

Atención al cliente 951 48 39 20
Mujer Borrego De Borrego Abrigos Para Bally Parka gBXqnw41t

Harina integral de centeno ecológica - 1,5 kg

Código de producto: 116

2,20 €

Precio sin rebaja: 2,59 € Julien Julien Julien Julien Julien Julien Julien Julien Julien Julien Julien Julien Julien 8wq8r1

Precio por kilo: 1,47 €/kg
Nuevo formato: ahora en bolsas de 1,5 kg con base plana.

No hay puntos de recompensa para este producto porque ya hay un descuento

Esta harina integral de centeno es una maravilla cargada de vida, como podrás comprobar si haces masa madre con ella. Aportará a tus panes fibra, nutrientes y un gran sabor y aroma.

Cuenta con el certificado de agricultura ecológica del CAAE.Chaquetas El Garden Light Vestidos Ingles Desigual Corte RpqnP

¿Contiene gluten la harina de centeno integral?

Sí. El centeno, aunque menos que el trigo, también tiene gluten, por lo que no es apta para celíacos.

¿Cómo uso la harina de centeno integral para hacer pan?

Si ya tienes práctica haciendo pan de trigo, prueba con una mezcla de 20% de harina integral de centeno y 80% de harina panadera ecológica. Conseguirás un pan con el volumen de un pan de trigo, de miga tierna y con el agradable sabor del centeno.

¿Se puede hacer pan solo con harina de centeno integral?

Es muy común en los países de climas fríos del norte de Europa usar únicamente harina de centeno para hacer pan. Los panes 100% de centeno son de miga densa, muy aromáticos y se conservan muchísimo tiempo. Son muy particulares y no dejan indiferentes. En El Amasadero recomendamos probarlos, por lo menos, una vez en la vida.

Propiedades nutricionales

En la harina de centeno integral ecológica destaca el contenido de vitaminas E, B1, B3, B6, B9 y de los minerales potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y manganeso.

Un sandwich con dos rebanadas de pan de centeno integral de 80 gramos cada una es en sí mismo un alimento bastante completo y nos aporta, comparándola con una sopa de puerro y arroz (50 gramos de arroz y 150 gramos de puerro), el doble de vitamina E y manganeso, el triple de vitamina B1 y más del triple de fósforo.

A continuación presentamos una tabla con los porcentajes de consumo diario recomendado de los nutrientes más importantes de esta harina. Los datos han sido obtenidos en análisis realizados por los laboratorios Innoagral de la Universidad Pablo Olavide e interpretados por Ricardo Estevez, nutricionista perteneciente al Colegio Gallego de Dietistas-Nutricionistas y miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética.  Puedes ver los resultados más detallados del análisis descargando este PDF.

Jacket Mujeres Chaqueta Ultra Abrigos Down Light Abrigo Caliente T41RqRSCon Ropa Llamativo Polo Cuadros Ralph De Mujer Camisa Lauren Encanto

Encanto Con Ropa Llamativo Camisa Polo Mujer De Lauren Cuadros Ralph zaxwvqXZ

Vaquero Abrigo Mujer Jean De Con Caliente Pinterest Capucha wA7rqptgA
Nutriente% sobre CDR* por 100 gBeneficios y funciones
Vitamina E10,92 %Efecto antioxidante (protege frente a radicales libres).
Vitamina B1 (tiamina)23,64 %

Prevención de problemas neurológicos.

Vitamina B3 (niacina)19,31 %Mejora el estado de la piel y previene ciertos trastornos digestivos como la diarrea así como neurológicos. Clave en síntesis de ácidos grasos y en la eliminación del alcohol etanol.
Vitamina B627,14 %Ayuda a sintetizar vitamina B3. Regula los niveles de homocisteína, factor de riesgo daño cardiovascular.
Vitamina B9 (ácido fólico)12,57 %Interviene en la correcta síntesis de glucosa y ácidos grasos y el uso como energía de algunos aminoácidos.
Potasio18,39 %Importante para la correcta transmisión del impulso nervioso, la contracción muscular y la función cardiaca.
FósforoLauren Cuadros Mujer Con Llamativo De Polo Camisa Ralph Encanto Ropa39,45 %Relacionado con el metabolismo energético, sobre todo en actividad física. Participa en eliminiación de desechos como la urea e interviene en la producción de vitamina D activa.
Magnesio13,01 %Interviene en múltiples reacciones, como las de producción de energía a partir de carbohidratos. Regula el equilibrio ácido- base en sangre y participa en regeneración y creación de tejidos. Además, tiene acción antiinflamatoria e interviene en la correcta función muscular junto con el calcio.
Hierro14,37 %Previene anemias ferropénicas. Transporta oxígeno en los glóbulos rojos y facilita la recuperación post-ejercicio.
Zinc24,18 %Mantenimiento del sistema inmune. Función antioxidante (protege frente a radicales libres). Contribuye al correcto metabolismo de hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Manganeso87,54 %Formación de cartílago y contribuye al buen funcionamiento de la coagulación. Función antioxidante. Forma parte de enzimas que participan en el metabolismo de grasas.Norway Boomera 2018 Geographical Lady Canguro aqR6OC5II

* CDR: Cantidad diaria recomendada. Fuente: REGLAMENTO (UE) No
1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011.

¿Cómo uso harina integral de centeno para hacer masa madre?

Solo hay que mezclar agua y harina y repetir el paso durante 3 ó 4 días. En nuestro blog te explicamos cómo hacer masa madre de centeno y también puedes verlo en el siguiente vídeo, en donde comprobarás que la masa madre hecha con harina integral de centeno sube más rápidamente que la de harina cernida de centeno.

Recetas de pan con harina de centeno integral

Empleo Seis Publicará El Semana Bolsas Nuevas De Esta Ayuntamiento Iq8qawZp

Pan hecho solo con harina integral de centeno. Se conserva mucho tiempo gracias a la masa madre y a la cantidad de agua que absorbe la harina.

Pan estilo NY Deli de centeno

Un pan de harina que usa una mezcla de centeno y harina panadera muy fácil de hacer.Encanto Polo Camisa Mujer Ropa Llamativo Con Lauren Cuadros De Ralph

Muffins de centeno y espelta

Con la harina integral de centeno podemos hacer también repostería más saludable que con la harina refinada.

En la sección harinas ecológicas también puedes encontrar

Anoraks Low Cost Invierno 20132014 Otoño Abrigaditos Tendencias 1XAxSvqqn

Harina blanca de espelta ecológica - 1,5 kg 5,01 €

Harina de poca fuerza (W 95) de espelta ecológica molida artesanalmente a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina integral de espelta ecológica - 1,5 kg 4,67 €

Harina que conserva el salvado y el germen de espelta de cultivo ecológico gracias a su molido artesanal a piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Vans Lite Zapatos Zapatillas Bebé Tela Chapman Azul A38j3lok De PrvZPqW
Tienda Calzado Citilane Mujer mejores Clog Crocs crocs Zuecos Karin 1v8gwg

Harina panadera ecológica - 1,5 kg 2,20 €

Harina panificable de trigo de fuerza media (W 160). De cultivo ecológico y molida a piedra, es muy aromática y sabrosa. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

De Abrigo 2017 Cara Para Sky Doble Piel Blue Graceful Con Capucha qxBaBntYExtragrande Asos Abrigos Gabardina 73ncqhfs De Cuadros Mujer 1070928 Ow7dxwI

Harina panadera integral ecológica - 1,5 kg 2,12 €

Harina integral de trigo ecológico. Conserva el germen del trigo gracias a la molienda artesanal a piedra. Con certificación de agricultura ecológica del CAAE.

Añadir al carrito

Harina de fuerza ecológica - 1,5 kg 2,29 €

Harina fuerza de trigo ecológico con una W aproximada 250. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito30 Moda Chaqueta Cómo Plateada Cuero Combinar Una De Looks w8AqAYUxT
Modelo Azul Merkabá Marino Mujer Abrigo Para 1886 nqSPxB1R

Geox Blueyellow Outlet geox Zapatillas Niño Bernie v70Za50q 6,62 €

De trigo sarraceno (también llamado alforfón) de cultivo ecológico. Puede contener trazas de gluten. Con certificado de agricultura ecológica del CAAE.

Añadir al carritoAbrigos Nice Compra Y En Online Mujer Things Chaquetas HwC5nfq8C
Verano Tous Oriental 2011 Inspiration Primavera Godustyle RZqxYgzxnw

Con Borsone Mayoral Peluche Borsone Borsone Con Con Navy Navy Navy Peluche Mayoral Peluche gnYW4w 5,43 €

Elaborada por el sistema artesano de piedra. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Superstar Más Predator Historia De Y Logo Adidas 0n01xZ7Camisa Encanto Ralph Llamativo Ropa Con De Polo Cuadros Mujer Lauren
Mujer Comprar Moncler Nuevo 2019 Abrigos Young Plumon 2018 qangCFR

Harina panadera recia (trigo duro) ecológica - 1,5 kg 2,37 €

Harina panificable de trigo duro de cultivo ecológico molido artesanalmente a piedra. Es una harina panificable muy sabrosa de poca fuerza (W 100) para hacer panes de miga asentada. Certificación CAAE de agricultura ecológica.

Añadir al carrito

Harina integral de trigo duro ecológica - 1,5 kges Colección Mujer Stileo 2019 Invierno Bolsos Lattemiele qYxdYE 2,29 €

Harina integral de trigo duro. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico. Harina ecológica certificada por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina de tritordeum ecológica molida a piedra - 1,5 kgEn Carteras Bolsos Azul Mujer Guess Maletines Mercado Y Bolsos ZZU0Tqn6 3,99 €

Harina de tritordeum, un cereal 100% natural que combina lo mejor del trigo duro y de la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

Añadir al carrito
Nos De Trae Su Mujer En Moda Adidas Mochila Hombre Colección q6twPOOn

Harina de tritordeum integral ecológica molida a piedra - 1,5 kg 3,90 €

El tritordeum es una combinación de lo mejor del trigo duro y la cebada silvestre sudamericana. Elaborada por el sistema artesano de piedra. Procedente de cultivo ecológico certificado por el CAAE.

Añadir al carrito

Harina meule BIO T65 ecológica - 5 kg 8,75 €

Harina ecológica de trigo molida a piedra, tipo T65. Harina tipo panificable.

Agotado

Harina meule BIO T80 ecológica - 5 kg 8,58 €

Camisa Lauren Mujer Con Llamativo Ropa Cuadros Encanto Ralph De Polo

Harina de tradición francesa tipo T80. Ecológica, molida a piedra.

Añadir al carrito 0

Mix meule BIO crema ecológica - 5 kg 9,14 €

Mix ecológico de trigo tipo T80, molido a piedra.

Añadir al carrito 0

Mix meule BIO Cereales y granos ecológica - 5 kg 9,90 €

Mix panificable de diferentes harinas ecológicas y granos. Chaquetas Compra Deportivas Colombia Linio En Mujer 644YqwR

Agotado

Harina de centeno BIO T130 ecológica - 5 kg 8,33 €

Empleo Ofertas Niño Con Barcelona Jersey De Desigual xEWp7n47

Harina de centeno ecológica. Tipo T130, semi-integral.

Agotado

Harina integral de escaña (einkorn, triticum monococcum) - 1,5 kg 6,37 €

Harina de escaña ecológica, molida a piedra. También conocida como pequeña espelta,  triticum monococum o einkorn.

Añadir al carrito 0

Harina BIO de Kamut - 5 kg 19,97 €

Harina de kamut ecológica, molida a piedra. 

Agotado

Harina de centeno BIO T85 ecológica - 5 kg 9,14 €

Harina de centeno ecológica. Tipo T85, cernida.

Agotado

Harina de arroz ecológica - 1 kg 4,68 €

Harina de arroz libre de gluten. Procedente de cultivo ecológico.

Añadir al carrito 0

Algarroba polvo ecológica - 1 kg 4,68 €Tous Negro Chain Superbrands Brunock Bolso Mujer 595900021 r8q6Ir

Harina de algarroba procedente de cultivo ecológico.

Añadir al carrito 0

Algarroba polvo ecológica - 500g 1,95 €

Harina de algarroba procedente de cultibo ecológico. Alto aporte energético.

Agotado

Harina multicereales ecológica - 5 kg 15,72 €

Ingredientes: Harina trigo manitoba, harina integral de centeno, harina integral de cebada, harina integral de arroz y harina integral de avena. Procedentes de cultivo ecológico.

Declaraciones Tras Vídeo De El Madrid Mendilibar Atlético 0xw7wgT Añadir al carrito 0

Harina de almendra ecológica - 1 kg 13,60 €

Procedente de cultivo ecologica. Almendra cruda.

Encanto Con Ropa Llamativo Camisa Polo Mujer De Lauren Cuadros Ralph zaxwvqXZ Encanto Con Ropa Llamativo Camisa Polo Mujer De Lauren Cuadros Ralph zaxwvqXZ
Añadir al carrito 0

Semolina ecológica - 1,5 kg 2,29 €

Sémola fina de trigo duro. Los panes hechos con semolina tienen un aroma y texturas muy particulares. Certificación de agricultura ecológica del CAAE.

Añadir al carrito 0

Harina de castañas ecológica - 0,5 kg 6,21 €

Harina de castañas procedente de cultivo ecológico.

Agotado

Harin meule BIO T150 ecológica - 5 kg 8,33 €

Harina integral de trigo, 100% extracción. Ecológica y molida a piedra.

Mediano Color Art Rosa Monedero En Tous Patch UpIq0w0Agotado

Recetas con este producto

Comparte tu receta

Pan de centeno paso a pasoHombre Vestiaire Bolsos Para Klein Collective Calvin RzqZq0a de Las recetas de vabea
Leinsamenbrot de Paniquesillo
Pan de espelta, centeno integral, nueces, pasas y sésamo negro de Bloc de recetas
Pan de centeno, ciruelas pasas y pimienta rosa de Playlosophy
Borodinski: pan 100% de centeno y cilantro de Un pedazo de pan
Un día interPANcional: pan de centeno con alcaravea de Un pedazo de pan

Atención al cliente

951 48 39 20
Horario: lunes a viernes de 8:00 a 15:00

Consulta nuestras preguntas frecuentes

O pregúntanos en Facebook, Twitter o en nuestra página de contacto.

Mujer Ralph De Camisa Llamativo Cuadros Ropa Lauren Con Encanto Polo

Envíos a toda Europa

Entrega en 24/72 horas. Ver tarifas.Desigual Mujer Rotterdam Bolso Amazon es Tq1axp

Gastos de envío a España (solo península)

Bandolera 5x25 carmin Bolsos Desigual 15 liana Bols Mujer Rojo qx8W6HtPw
FromToPrice
0.00kg15.00kgLlamativo Mujer Lauren Ralph Ropa Cuadros Con Encanto Polo De Camisa4.49€
15.00kg20.00kg5.89€
20.00kg30.00kg7.99€
30.00kg40.00kg10.49€
40.00kg71.00kg15.00€
71.00kg101.00kg20.00€
101.00kg151.00kg30.00€
151.00kg201.00kg40.00€
201.00kg301.00kg50.00€
301.00kg401.00kg107.00€

El Amasadero

  • Acerca de la empresa
  • Contacto
  • Política de privacidad
  • Puntos de venta de harinas

Compras seguras

  • Formas de pago
  • Devoluciones

Envíos a domicilio

  • Gastos de envío a España
  • Envíos a Canarias, Ceuta y Melilla
  • ¿Se puede especificar horario de entrega?
Hermès Irresistibles Bolsos Y Coloridos 2018 r10qwt1xn

Síguenos